SW: Was erleben Jugendliche in Ihrem Angebot konkret?

Die Schülerinnen und Schüler entwickeln gemeinsam ihre eigene Grillwurst – von der Idee und der Auswahl der Zutaten bis zur praktischen Herstellung bei der Probsteier Wurstfabrik Pfeifer. Dabei lernen sie das Fleischerhandwerk, Abläufe in einem Lebensmittelbetrieb und die Bedeutung von Teamarbeit, Hygiene und Qualität unmittelbar kennen. Als traditionsreiches Unternehmen hat uns die Unterstützung so junger Menschen extrem bereichert. Niemand kennt den Geschmack junger Menschen besser als sie selbst. Demnach kam die Grillwurst auch so gut an in der Gemeinde.

SW: In welchem Format findet Ihr Angebot hauptsächlich statt?

Wir bieten zu jeder Zeit und für jeden Zeitraum Praktika bei uns im Betrieb an.

Besonders effektiv sind dann selbstverständlich die Projekttage, wo die Schülerinnen und Schüler ihr eigenes Produkt planen, herstellen und vermarkten. Außerdem bieten wir gerne in flexiblen Zeiträumen Schnuppertage an.

SW: Erzählen Sie von einem Moment, der zeigt, was Jugendliche aus dem Angebot mitnehmen.

Besonders wertvoll ist der Moment, in dem aus den eigenen Ideen der Jugendlichen eine selbst hergestellte Grillwurst wird. Die Schülerinnen und Schüler erleben ganz konkret, wie viel Fachwissen, Sorgfalt und Zusammenarbeit hinter einem Lebensmittel stecken – und können am Ende stolz auf ihr eigenes Ergebnis sein.

SW: Welcher Satz aus dem Projekt ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?

Schüler: „Ey, wir haben safe das beste Projekt!“

SW: Was ist Ihnen an einer guten Zusammenarbeit von Schule und Wirtschaft wichtig – und welchen Beitrag leisten Sie dazu?

Gute Zusammenarbeit von Schule und Wirtschaft macht berufliche Praxis greifbar und eröffnet Jugendlichen neue Perspektiven. Wir bringen unser handwerkliches Know-how ein und ermöglichen den Schülerinnen und Schülern, selbst aktiv zu werden und das Fleischerhandwerk aus erster Hand kennenzulernen.